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鎌倉しふぉんのシフォンケーキ : 市場のケーキ屋さん : 卵粉牛乳砂糖油+素材…

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『鎌倉しふぉんのシフォンケーキ : 市場のケーキ屋さん : 卵粉牛乳砂糖油+素材…』はセカイモンで682b2e36から出品され、226の入札を集めて11月26日 16時 52分に、1638円で落札されました。即決価格は1638円でした。決済方法はに対応。秋田県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ : 市場のケーキ屋さん : 卵粉牛乳砂糖油+素材1つで作るシンプルな生地」
青井聡子
定価: ￥ _

特に問題なく、状態は良好だと思います。

上記写真をご参照の上、ご検討ください。

防水対策を施し早急に発送致します。
基本24時間以内に発送致します。

即購入可。

内容紹介
鎌倉しふぉん「ふわふわ、しっとり」の秘密 --生地の美味しさを生かすために素材はシンプルに--
　　シフォンケーキは、粉、卵、牛乳、砂糖、油と、家庭にある材料で作れるケーキです。プレーンの生地を口に含むと素材の味が生き生きと自己主張しつつ、お互いに良いハーモニーを奏でながら口の中で溶けていきます。
“シンプルは美味しい”と、五感が揺さぶられる瞬間です。鎌倉しふぉんのケーキは、この基本を崩すことなく、フレーバーの味を表現するために最低限の素材のみ使用する。そんな思いを込めて沢山のフレーバーケーキを完成させていきました。
私がシフォンケーキを作りはじめたての頃は、色々な本を参考にして焼いていました。卵は卵白の使用量が多く、作るたびに余った卵黄の使い道に困り、そのうちに捨てられていく卵黄に胸が痛んだものです。楽しいケーキ作りをしたいがために、思い切って卵黄も全部使ってみたところ、しっとりとした美味しい生地に仕上がりました。また、以前は使っていたベーキングパウダーですが、卵の力だけで膨らむのではと、ある日入れずに焼いてみたら、これがしっかりと綺麗に焼けました。
必要のないものは足さない。
そのシンプルさが「作りやすく美味しい」ケーキになりました。素材の味を生かすよう、甘さも控えてあります。ぜひご家庭で、鎌倉しふぉんのシフォンケーキを作っていただけたら嬉しく思います。

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