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【クール配送】ピエール・ゴワセル・ケリー [2022]750ml (白ワイン)

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『【クール配送】ピエール・ゴワセル・ケリー [2022]750ml (白ワイン)』はセカイモンでa218fa2bから出品され、494の入札を集めて11月26日 16時 52分に、3424円で落札されました。即決価格は3424円でした。決済方法はに対応。石川県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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Pierre Goiset　/　ピエール・ゴワセ

大変革するミュスカデに誕生したナチュールの新生ドメーヌ！

大きな変革の真っ只中にあるミュスカデ。この地のナチュールの先達であるランドロンやド・ベル・ヴューに続く、新世代の若いドメーヌが、今ミュスカデに次々と誕生しています。2020年に故郷のナントに戻り、新しくドメーヌを興したピエール・ゴワゼもその一人です。ドメーヌは、ナント近郊のサン・フィアクル・シュール・メーヌにあります。セーヴル川とメーヌ川の合流点にあり、なだらかな丘陵が点在し、最高点は海抜約60メートル。ナントとサンテティエンヌの間を繋ぐロワール河の河口近くにあるため海の影響を受ける海洋性気候です。

ドメーヌの栽培面積は3ヘクタールで、ムロン・ド・ブルゴーニュとメルローを栽培しています。畑の8割を占めるムロン・ド・ブルゴーニュはマッサルセレクションで1950年代に植樹された60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュで、残りの2割はジューヌ・ヴィーニュのメルロ－です。ドメーヌの畑は古代に侵食されたアルモリカン山の麓にあります。片麻岩（へんまがん）と石英、花崗岩などの火山のマグマに由来する変成岩がモザイク状に広がっています。

栽培はビオロジックとビオディナミで、馬による耕作も行っています。畝の間にはカバークロップを生やしているため、ドメーヌの畑には、昆虫やトカゲ、野ウサギなどが沢山います。剪定方法はギュイヨ・プーサールで、芽かきの段階で厳格に摘み取りを行って収量を調整します。ドメーヌの畑のブドウは成育力が低く、自然に低収量になるため、グリーンハーベストや除葉は行いません。温暖化の影響で摘芯も行いません。ピエールは、ブドウ畑で自然が対立しないように、草を生やし、土に生命を吹き込むように、自然そのものを表現しようと努めています。

醸造においても、ピエールは全てを自分自身の手で、アーティザナル（職人的）な手作業で行うことにこだわりを持っています。このため収穫は手摘み。ブドウが潰れないように小さなケースで醸造所に運び、古い木製の手動式の垂直圧搾機で圧搾します。発酵は野生酵母で行われ、清澄や濾過をせずに熟成され、マロ発酵も自然に行われます。ピエールは真っ直ぐで逸脱しないワインを造ろうと努めているため、瓶詰め前に必要最小限の亜硫酸塩を添加します。瓶詰めもラベル貼り、ワックスがけも全て手作業です。

ドメーヌのワインは2021年は初ヴィンテージですが、既に三ツ星のレジス・エ・ジャック・マルコンを始め、ナントやパリの若い星付きのレストランでサービスされて好評を博しています。

1920-60年代に植樹された古木が栽培されている、花崗岩土壌の“ル・ケリー”に由来するリューディ・キュヴェ！

大変革の真っ只中にあるミュスカデ。この地のナチュールの先達であるランドロンやド・ベル・ヴューに続く、新世代の若いドメーヌが次々と誕生しています。2020年に故郷のナントに戻り、新しくドメーヌを興したピエール・ゴワゼもその一人です。ナント生まれのピエールは、学業を修めた後、サンテティエンヌでカメラマン兼ビデオディレクターとして10年近く働いていましたが、40歳を目前に、妻と二人の子供と共に生まれ故郷であるナントに移住。ヴィニュロンに転身し、ナチュラルワイン造りを始めたのです。

ピエールの畑の8割を占めるのは、マッサルセレクションで1950年代に植樹された60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュのムロン・ド・ブルゴーニュ。片麻岩（へんまがん）と石英、花崗岩の2つの区画から、テロワールを表現するリューディのミュスカデを手掛けています。ドメーヌのワインは2021年は初ヴィンテージですが、既に三ツ星のレジス・エ・ジャック・マルコンを始め、ナントやパリの若い星付きのレストランでサービスされて好評を博しています。

「ル・ケリー」は、Chateau Thebaud シャトー・テボーのコミューンに位置する花崗岩土壌の区画である「Le Query ル・ケリー」に由来するものです。

テクニカル情報
樹齢：60年以上
リューディ：Le Query ル・ケリー
hateau Thebaud シャトー・テボーのコミューンに位置する花崗岩土壌
Maisdon-sur-Sevre メスドン・シュール・セーヴルのコミューンにある畑で、表土の浅い、片麻岩とシレックスの土壌。

醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、木製の古い手動式の垂直圧搾機で優しく破砕し、10時間近くかけてゆっくりと圧搾。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

2022年ヴィンテージ情報
2022ヴィンテージの収穫日は8月31日。総生産量 1，930本。アルコール度数は12度。2023年7月時点のSO2トータルは15mg/l。

Pierre Goiset Le Query
ピエール・ゴワセル・ケリー
生産地：フランスロワール
原産地呼称：VIN DE FRANCE
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
アルコール度数：12%
味わい：白ワイン辛口